試作品づくり

グアテマラの緑豊かな森と、地元の方々のすこやかな暮らしを育む、マヤナッツ。食べたり飲んだりする人自身にとっても、総合的にバランスのいい栄養源になるという、優れものです。

これを楽しく生活に取り入れるために～、と最近あれこれ考えています。グアテマラの「チョコラテ」風に丸く成型して、手軽にマヤナッツコーヒーを楽しめるようにしてはどうかな。。。忙しい朝にも、アウトドアにも、非常用持ち出し袋にも、みたいな感じの。。。

ということで試作開始。

深煎りのマヤナッツパウダー（通称マヤナッツコーヒー）に、黒蜜と三温糖を混ぜて、丸く平たく固めました。1つにはスキムミルクも混ぜ込んでみた。

これを少し乾かしてから、丸いオブラートでくるんで。

カップにそのまま投入。

上からお湯を注ぐと。。。

すぐ溶け出してきます。

スプーンでぐるぐるとよく混ぜて。

好みに合わせてミルク（豆乳や牛乳）を。

飲み終わると最後、カップの底に、すこし粉が沈んでいます。これも栄養満点なので、ぜひ残さないでほしいところ。。。

そこで、水飴を絡めたアーモンドプラリネをひとつまみ、ここに加えて、

お匙ですくっていただく、というのはどうかな？

アーモンドプラリネひとつまみをオブラートでキャンディ状に包んだものと、マヤナッツコーヒーのタブレットと、スプーンをセットにして。

 

こんな感じで、手軽に人にプレゼントできそうなものに。。。もちろん、マヤナッツの魅力を伝えるミニ説明も添付。

ほんとうはプラスチック袋は避けたい。。でも代用品でよいものがまだ思いつきません。なにかないかな？

保存がどのくらい利くか、ということと、どういう配合にするのがおいしいか、というのを研究しなくちゃですが。

カカオを粉にして、水で練って、丸く成型して、ドリンクの元にする、グアテマラのチョコラテは、シナモンや他のスパイスも混ぜたりするみたいですが。マヤナッツにはどんなものが合うかな？